Cloud bread kini jadi viral di media sosial, TikTok. Melihat asal-usulnya, cloud bread sebenarnya sudah populer sejak 2016 sebagai alternatif roti sehat.

Menelusuri pencarian resep di media sosial, pasti kamu akan menemukan kreasi cloud bread. Roti ini juga disebut sebagai 'roti awan', karena teskturnya sangat lembut seperti awan atau kapas.

Dalam pembuatannya, cloud bread berbeda dengan roti biasa. Hal ini karena tidak memakai tepung terigu. Cloud bread dibuat dengan putih telur sebagai bahan utamanya ditambah keju krim dan gula.

Cloud bread pertama kali muncul sekitar tahun 2016, namun bentuk dan komposisi resepnya sedikit berbeda dengan yang sekarang ini viral.

Disebut sebagai alternatif roti sehat yang cocok dikonsumsi mereka yang sensitif gluten karena tidak memakai tepung, bebas karbohidrat, tidak memakai banyak bahan tambahan, dan bebas gula buatan.

Membuat cloud bread terbilang mudah karena bahan yang mudah ditemukan seperti bahan utamanya adalah telur, cream cheese, cream tartar, dan madu. 

Selanjutnya, pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah berbeda. Kemudian kocok kuning telur dengan cream cheese dan madu. Kocok sampai lembut.

Sementara itu, di wadah lain campurkan putih telur dengan cream tartar. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai teksturnya kaku. Lalu campurkan kedua adonan hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan di atas loyang datar kemudian panggang atau kamu bisa tambahkan berbagai toping. Voila... Setelah itu, cloud bread pun siap dinikmati.

Untuk hasilnya, tekstur cloud bread akan halus, mengembang, dan ringan karena menggunakan banyak putih telur di dalamnya.

Tak hanya enak dimakan langsung, tapi bisa juga dikreasikan menjadi lebih nikmat. Salah satunya menjadi pizza. Tambahkan saus tomat dan parutan keju ke atas cloud bread. Berikan toping lain juga.

Setelah itu panggang cloud bread sampai keju pizza meleleh. Camilan gurih nan praktis ini pun siap dinikmati bersama keluarga. 

Di samping itu, cara lainnya adalah menjadikan cloud bread seperti bread stick. Bentuk adonan memanjang layaknya tongkat ukuran 3-4 cm.

Setelah itu bumbui dengan herba seperti oregano dan parsley lalu celupkan ke butter dan panggang. Bread stick berbahan cloud bread pun siap disantap. 

Baca Juga: Kesalahan Finansial yang Sering Dilakukan Milenials

Nah, gimana menurut Peeps, menarik kan? Apakah Ingin segera mencobanya?